Pénurie de caisses en bois pour les pommes de terre en Suisse : stockage et commandes face à une demande accrue
Contexte et enjeu du stockage des pommes de terre
Les producteurs enregistrent un rendement supérieur de 17% par rapport à la moyenne des années 2019 à 2024, et Swisspatate décrit la qualité des tubercules comme ‘impressionnante’. Malgré ces volumes importants, le stockage nécessite une solution adaptée.
En l’absence de caisses en bois disponibles, les producteurs n’ont guère d’alternative: ils pourraient être contraints de laisser les pommes de terre en champ et de retarder la récolte. Cette option présente des risques de pourrissement ou d’attaques par des ravageurs.
Pour éviter ces scénarios, ils s’efforcent de trouver des solutions provisoires, notamment en entreposant les tubercules en tas dans leurs hangars. Cette démarche, coûteuse en espace et loin d’être idéale, est présentée comme la meilleure option disponible par des producteurs interrogés par la publication 24 Heures ce lundi.
Des caisses en commande
Selon Sébastien Pasche, vice-président de l’Union suisse des producteurs de pommes de terre, la pénurie résulte d’un manque d’anticipation des acheteurs. Il rappelle que les récoltes des deux années précédentes avaient été plutôt mauvaises, contrairement à la saison en cours, ce qui a entraîné une augmentation d’environ 30% du besoin en palox.
Malgré ce contexte, l’Union se veut rassurante: environ 11 000 nouvelles caisses ont été commandées et devraient être livrées d’ici la fin du mois.
Notes et crédits: Sujet radio par Léa Bucher; adaptation web par Miroslav Mares.
